Ча Шу Ван это достаточно крупная фабрика, построенная в 2006 году,а в 2007 запустила свое производство чая пуэр.На данный момент фабрика Ча Шу Ван на китайском чайном рынке работает уже 11 лет и зарекомендовала себя хорошим специалистом в пуэрах. Каждый год на фабрику поступает чайное сырье из разных чайных мест, которые себя отлично зарекомендовали. На фабрике Ча Шу Ван отлично понимают особенности каждого вида сырья, такие как : терпкость, горечь, сладость. По этому продукцию которую выпускает фабрика Ча Шу Ван такого отличного качества. Завод никогда не гнался за ценой на чай, а больше уделял внимание соотношению цены и качества, поэтому продукция от фабрики Ча Шу Ван столь нам полюбилась и не только нам , благодаря данной концепции. Объёмы производства в 2015 и 2016 годах составили порядка 1200 тонн чая в год. В прошлом 2017 году фабрика Ча Шу Ван выпустила 1,5 тонн чая, при этом получив множество наград.

 Всем привет сегодня решил написать про чайный завод Хайвань.    

Anning Haiwan Tea Co, Ltd еще совсем "юная" фабрика по сравнению тем же Менхайским чайным заводом,своим появление обязана приватизацией Чайного завода Да И.Как и Да И чайный завод Хайвань расположен в Юньнане и главным образом специализируется на производстве высококачественных пуэров. Чайный завод "Лао Тун Джи",так по другому звучит название компании Хайвань, был основан бывшим главным технологом завода Да И, в далеком 1999 году,этот фактор и повлиял на качество выпускаемого пуэра,оно всегда безупречно Как по мне компания Хайвань,одна из лучших, некоторые позиции выпускаемых пуэров на уровне с Менхайской чайной фабрикой,а порой даже превосходят их.К тому же более лояльное ценообразование на свой продукт,выделяет Хайванский завод на фоне остальных,оставляя по зади Менхайскую фабрику.У нас на сайте представлено несколько позиций Хайванского чайного завода и со временем их количество будет только рости.

 Из личного опыта. 
При покупки чая каждый из нас учитывает свои личные вкусы, кто то любит красный насыщенный чай, кто то отдает предпочтение зеленому, более легкому. Из своего чайного опыта могу сказать что большинство людей из стран бывшего СНГ отдают предпочтение насыщенному ,так называемому черному чаю, в Китае его называют - красный чай. Не знаю почему ,то ли из-за климатических особенностей {местами суровые зимы},либо это уже дело привычки.. Неважно.
 Так вот в данной статье я попробую рассказать как по вкусу, запаху и виду отличить качественный перед вами шу пуэр либо нет.Первое стоит обратить внимание на цвет настоя. У шу пуэров высокого качества этот цвет красно-коричневый, тёмно-красный, возможно даже цветом похож на красное вино, всегда чистый настой. У чая качеством пониже он может быть красно-мутным это не есть хорошо.
 Во вторых аромат.В процессе ферментации пуэр формирует свой уникальный вкус. Этот аромат представляет комплексное многообразие аромата химического состава под действием микроорганизмов и энзимов схожий с мармеладом, ладаном, душистым бетелем и т.д. В общем это приятный аромат значительно отличающемся от затхлого, грибкового, рыбного ,кислого и т. д. 
Вобщем обращайте внимание на запах, нос вас некогда не подведет. Хотя есть исключения – рисовый пуэр, запашок у него скажу я вам еще тот.
 В третьих вкус у качественного шу пуэра мягкий гладкий, слегка сладковатый. Густой настой прям обволакивает полость рта и горло появляется приятное послевкусие.Подведем итого, не бойтесь пробовать чай, ищите сой сорт и помните даже среднестатистический пуэр лучше бокала хорошего пива,полезний уж точно. 

Всем бодрости и здравия.

Со временем стал замечать ,что многие ценители китайского чая начали свое «путешествие» именно с шу пуэра, не знаю с чем это связано, но редко повстречаешь чайного гурмана который бы с первой же заварки полюбил шен. Думаю я не один такой, которого сырой пуэр отпугнул, показался чересчур резким. В Китае шен называют «зимний напиток для летней жары», действительно редко какой чай способен так утолить жажду и сделать летний день не таким жарким. 

В данной статье я хотел бы рассмотреть достоинства и недостатки Шу и Шен пуэра,думаю многим будет это полезно знать. 

Приготовленный чай преимущества: 

1 Польза для здоровья.

 В Пуэре после ферментации появляется множество полезных бактерий, которые оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм (снижает кровяное давление, количество жиров в крови, снижение уровня сахара в крови, оказывает противораковое воздействие, замедляет процесс старения, отрезвляет и т. д. ), п этому люди чаще останавливают свй выбор на приготовленном чае.Кроме этого трудно найти еще какие то приимущества шу пуэра. 

Шу пуэр недстатки: 

1.Проблемотичность правильного заваривания.Кто то скажет что это чепуха, но процесс производства шу пуэра включает в себя сильную прессовку чая и новичок по не опытности может заварить не чай, а «соевый соус»,чай будет очень крепким.что в принципе не есть хорошо. 

2. Плохой санитарный контроль. 

Процесс приготовления пуэра довольно сложный, и часто подвергаются критике санитарный контроль качества, как со стороны потребителя, так и со стороны конкурентов. Конечно сейчас введен контроль стандарта качества и эти проблемы были решены, но в психологии некоторых потребителей до сих пор остались. 

Сырой пуэр польза. 

1 Шен пуэр освежает, сжигает жиры. 

2 Возможность длительного хранения чая, как известно с годами шен пуэр становится только лучше.Недостатки шен пуэра.Основной недостаток это резкость вкуса, которая уходит с годами, но вначале может слегка оттолкнуть, но после этого когда ты принимаешь природу чая, чувствуешь его эффект, ты уже не можешь себе представить жизнь без этого напитка.В моем магазинчике вы можете подобрать для себя как шу так и шен пуэр, который будет радовать вас. 

Приятных чаепитий друзья.